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1、用料 鸭下巴 8个酱油 适量姜 适量盐 适量胡椒 适量老抽 一小勺做法 1鸭下巴洗净，买的时候让老板把鼻子和眼睛部分砍掉，烧开一锅水，放入姜片，然后放鸭下巴水开了就可以捞出来了。

2、然后用冷水冲一下。

3、2把冲凉了的鸭下巴放入盆子里，放姜，酱油，老抽，一点点盐，胡椒腌制一下。

4、3大概半个小时左右就可以放油，中小火，把鸭下巴一个一个放进油锅炸，炸至金黄。

5、4炸好的鸭下巴捞出来，撒上一些胡椒和盐，或者用小碟盛好胡椒盐。

6、就可以开动了。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。